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Saint Privat des Vieux
Confrérie des mange-Tripes d'Alès
Un magnifique soleil attendait en cette matinée du 4 février 2017, la délégation de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon et de nombreux participants qui avaient répondu favorablement à l'invitation de Jacques Boissin, Grand maître de la Confrérie des Mange-Tripes d'Alès, à Saint-Privat des Vieux.
C'est dans la salle municipale Georges Brun que s'est tenu le chapitre où cinq impétrants ont été intronisés en présence de M. Philippe Ribot, Maire de Saint-Privat des Vieux. Après les éloges des futurs dignitaires, et avant l'adoubement par le Grand Maître, les cinq impétrants, Jacques Dupeyron, Roger Jacquet, Gaël Manuel, Michel Navarro et Laurence Vigne ont passé brillamment l'épreuve de la dégustation du poêlon de tripes arrosées d'un vin blanc de pays du Gard.
Pour fêter dignement cette sympathique manifestation, les participants ont partagé ensemble un repas où les tripes de la Confrérie des Mange-Tripes d'Alès cuisinées selon la recette traditionnelle ont été mises à l'honneur pour le plus grand plaisir des papilles de tous les convives.
Commentaire de Bernard Jalbaud
