Saint-Paulet de Caisson Inauguration du Moulin des Sables Hommage à Michel Bonnet

En cette matinée du dimanche 20 octobre, la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon conduite par son Grand Maître, Michel Teissier, et la Confrérie des Amis de l'Olivier des Vans conduite par Jacky et Marie-Thérèse Perdriel ont tenu à honorer par leur présence l'inauguration du « Moulin des Sables » à Saint-Paulet de Caisson.

Ce moulin, à caractère familial, dont la conception et la réalisation est l'œuvre de Sébastien Bonnet, fils de notre regretté Majoral Michel Bonnet, va permettre aux oléiculteurs de Saint-Paulet de Caisson de faire traiter leur récolte pour produire cette belle huile d'olive appréciée par tous.

Mais avant de couper le ruban symbolique, les allocutions des amis de Michel Bonnet, Luuk Calboo, Fransje Spiljard, Présidente du Comité de l'Olivier, Michel Teissier, Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon et Christophe Serre, Maire de Saint-Paulet de Caisson ont retracé le parcours d'un homme particulièrement attaché au développement de la culture de l'olivier dans ce bassin qui à l'origine n'était pas forcément propice à sa culture.

C'est Christophe Serre, en compagnie de Sébastien Bonnet, de Sandra Gimenez, et de Michel Teissier, qui a eu l'insigne honneur de couper le ruban tricolore officialisant l'inauguration du « Moulin des Sables ».

A l'issue du vin d'honneur, les participants se sont retrouvés devant l'école publique, Philippe Perrin, astronaute et enfant du pays, pour dévoiler la plaque du jardin pédagogique sur l'olivier dont on doit la conception à Michel Bonnet, Majoral de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon et Vice-président du Comité de l'Olivier de Saint-Paulet de Caisson, comme l'a rappelé dans son intervention Serge Rhem, secrétaire et trésorier du Comité. Cérémonie émouvante, empreinte de dignité qui a permis à chacun de se remémorer le souvenir de notre ami disparu.

Commentaire de Bernard Jalbaud

...article de presse....et vidéo réalisée par la confrérie...