Cabrières Inauguration du Moulin à Huile Nicolas

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Le 4 octobre en fin d'après-midi, une délégation de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon conduite par son Grand Maître, Michel Teissier, s'est rendue à Cabrières pour l'inauguration du Moulin à Huile Nicolas.

Cela faisait longtemps qu'un nouveau moulin à huile dans le département du Gard n'avait vu le jour. Cet événement à marquer d'une pierre blanche montre le dynamisme de la filière oléicole gardoise. Ce nouveau moulin à huile implanté sur la commune de Cabrières, en plein cœur d'un territoire planté d'oliviers va permettre aux oléiculteurs, qu'ils soient professionnels ou amateurs, de faire traiter leur récolte pour produire cette belle huile d'olive appréciée par tous. Ce moulin dont la conception et la réalisation est l'œuvre de la famille Nicolas, est doté d'une chaîne d'extraction capable de traiter 6 tonnes d'olives par heure. Ces performances le classent parmi les moulins les plus productifs de France.

C'est le maire de Cabrières, Gilles Gadille, qui a eu l'insigne honneur de couper le rameau symbolique d'olivier matérialisant l'inauguration de ce nouveau moulin, en présence du vice-président de Nîmes Métropole, Jean-Luc Descloux .

Pour officialiser l'ouverture de ce moulin, le diplôme d'honneur et la médaille de la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon a été remis solennellement à Madame Laurence Nicolas.

Commentaire de Bernard Jalbaud

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