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Fête de l'Olive et de l'Huile de l'Avent
Bellegarde
Décembre, c'est le moment tant attendu pour déguster les premières huiles d'olive de la récolte 2016. Fidèle à la tradition, la Confrérie des Chevaliers de l'Olivier du Languedoc-Roussillon était présente à Bellegarde pour honorer cette belle fête de l'olive. Le vieux moulin datant du siècle dernier les a accueillis, la meule en pierre écrasant les olives faisait ressortir ses senteurs qui titillent l'odorat. Quel travail pour ces bénévoles qui ont eu le mérite et le courage de refaire vivre ces méthodes ancestrales afin de les transmettre aux générations futures. Qu'ils en soient ici remerciés.
C'est dans la salle des "Deux Mondes" que les visiteurs ont pu déguster les différentes huiles variétales proposées par les mouliniers. Puis sur la place Carnot, la chorale "Canta Cigales" a interprété des chansons pour le plus grand plaisir des spectateurs, qui croquaient allègrement la belle fougasse, fourrée bien sûr avec une belle tapenade d'olive noire, comme on pourra le voir sur le reportage de TV SUD.
Commentaire de Bernard Jalbaud
